杏鲍菇卤肉饭

步骤1/11

准备好原料，洗干净。

步骤2/11

五花肉切小块，

步骤3/11

杏鲍菇切小块。

步骤4/11

锅中放油，放入八角、花椒和葱姜爆香。

步骤5/11

放入五花肉转小火煸炒出油。

步骤6/11

加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

步骤7/11

加入杏鲍菇翻炒软。

步骤8/11

加入没过食材的清水，大火煮开后转中小火炖。

步骤9/11

炖至肉软烂，大火收下汁，放盐调味即可。

步骤10/11

锅中放水，水开后放小青菜焯水。捞出淋干水分。

步骤11/11

米饭盛盘中，放入卤好的杏鲍菇和肉，再放上两根小青菜，撒上熟黑芝麻装饰下，就可以开吃了。