椰浆木瓜炖雪蛤

步骤1/5

准备雪蛤干

步骤2/5

把雪蛤油取出，只要黄色部分，其他的都不要了。

步骤3/5

把剥好的雪蛤油放入水里浸泡24小时，12小时换一次水。

步骤4/5

可以放姜片一起浸泡，可以去腥。

将木瓜去仔，切粒放入炖盅里。
泡发好的雪蛤油要把黑筋挑出，清洗干净，放入炖盅里。姜片就不用放了。放入适量的冰糖，放少许水一起炖，炖1个半小时。

步骤5/5

炖好后，分开一碗一碗，倒入椰浆，味道棒极了。 如果不够甜，也可以加少许炼奶。