食材准备
将咸蛋、松花皮蛋、切成小块,均匀地铺放于蒸盒底部,将鸡蛋打散,加入盐、味精搅匀,入蒸盒中,盖住咸蛋和皮蛋
三色蛋入蒸箱95度蒸制12-15分钟即可取出
切片装盘
该菜凉热皆宜,大家可以在蛋液中增添其他原料以提高口味
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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