徽菜三色蒸蛋

步骤1/15

准备好所有的食材。

步骤2/15

松花蛋和咸蛋黄入蒸锅中蒸制5-7分钟。

步骤3/15

鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。

步骤4/15

蒸好的松花蛋和咸蛋黄取出凉一凉，松花蛋去壳切4瓣，咸咸蛋黄一切两半。

步骤5/15

取一个深一些的平盘刷上一层色拉油。

步骤6/15

鸡蛋清加入盐和鸡精调味搅拌均匀。

步骤7/15

把蛋清倒入平盘里。

步骤8/15

入蒸锅蒸制约2-3分钟。

步骤9/15

蛋黄加盐和鸡精调味搅拌均匀。

步骤10/15

蒸锅的蛋清取出中间摆上咸蛋黄。

步骤11/15

两边放上松花蛋。

步骤12/15

再把鸡蛋黄倒在上面。

步骤13/15

入蒸锅中继续蒸制约2-3分钟。

步骤14/15

蒸好的三色蛋取出凉一凉。

步骤15/15

然后再切条摆盘即好，吃的时候可沾食姜醋。