我用的是琵琶腿,用鸡胸肉也没问题。只要酱汁调配得当,都会很美味。
去骨,切成带皮的小块
加入1勺清酒,1茶匙盐,少许胡椒粉和芝麻油,拌匀。
盖上能微波的盖子或保鲜膜,高火微波4到5分钟,各家微波炉功率不一致,请确定鸡肉已烹熟
酱汁,粗磨芝麻粒,蒜泥。我偷懒用了现成的沙拉汁。味道很不错,也可以用芝麻酱依口味自己调制
黄瓜切丁,酱汁和蒜泥加入鸡肉及黄瓜丁拌匀,撒上切碎的葱花及蒜泥即可。话说为何我的成品图就长这样子。。。
芝麻粒是自己捣碎的,做的时候香气四溢。方法也很简单,如果大家买的是生芝麻粒,就要先过水淘洗几遍,推荐豆浆机配的那种滤网,非常好用。反复洗至水变清澈之后,用平底锅慢慢炒香,小心不要炒糊。然后我是用擀饺子的小擀面杖捣的,当然如果家里有磨钵更好啦
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