蜜瓜椰丝鸡肉沙拉

步骤1/6

将鸡肉切条，哈密瓜去皮切块备用

步骤2/6

撒上1/2茶匙盐将鸡肉条抓腌均匀

步骤3/6

在碗中放入椰丝取鸡肉条均匀裹上后放入烤盘

步骤4/6

烤箱以230度烤约12~15分钟至椰丝金黄鸡肉熟透

步骤5/6

蜜瓜酱汁：取50g哈密瓜加入2汤匙苹果醋、2汤匙橄榄油、1汤匙蜂蜜、1/4茶匙盐以搅拌器搅拌至酱汁顺滑

步骤6/6

将混合蔬菜、鸡肉、哈密瓜、樱桃组盘后淋入适量酱汁即可