锅里掺水,没开的时候就可以放入已经泡开的各种菇和竹笙。
水开1-2分钟之后把粉条放进去,再放入干辣椒。
我选的是比较有劲道的粉条,可以熬15-20分钟,放盐调味。起锅后撒上芹菜碎、芝麻,倒上香油就可以了。
喜欢辣味的话,可以先用热油炝炒一下生姜和干辣椒,再掺水。
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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