土豆干炖鸡翅根

步骤1/9

翅根和鸡爪用水洗干净（本来是没有鸡爪的，但是家里有人爱啃这东西，所以加了几个，味道也很好）

步骤2/9

锅里烧水，水开后把鸡腿焯一下，把脏东西焯掉

步骤3/9

焯好的翅根用热水洗干净，记得是热水~~冷水会使肉变得紧实，不易入味~

步骤4/9

土豆干已经泡了一晚，这样很容易熟

步骤5/9

锅里倒入适量油，油热后倒入翅根和鸡爪，炒炒炒！

步骤6/9

炒个两三分钟，加入土豆干，葱花，蒜末，老抽，花椒面，炒匀（这三个鸡爪还真有喜感的说。。）

步骤7/9

加水到刚刚要没过土豆干和鸡肉就可以了~加入八角大料和白糖（白糖这样一小勺就可以了，可以提鲜，提亮颜色）

步骤8/9

炖20多分钟，就熟了，出锅~~

步骤9/9

来个特写