我家的土豆先森超爱吃黄桃罐头,去年本想做的,可是卖黄桃的寥寥无几,价格还很贵,最近却在早市发现很多卖黄桃的,索性赶在2.5一斤时买了很多,做了几瓶糖水黄桃,味道与口感都得到了土豆先森的赞扬与肯定,直接吃或者拌在自制酸奶中都是不错的选择,料足味美,外面可买不到哦,做起来相当简单!
原方来自“小狐狸君君” ,感谢分享!
黄桃洗净,去皮去核,切块儿
不锈钢锅中加入黄桃块儿,冰糖,开水,盐,大火煮开转小火煮15分钟。
煮至黄桃块儿变软和透明,加人少许柠檬汁,搅拌均匀。
趁热倒入消毒好的玻璃瓶中,拧紧瓶盖,倒扣至冷却,放入冰箱冷藏保存。
吃时用干净的勺盛出即可。
1.黄桃挑选软硬适中的较好,切块儿时,注意个头大小适中,太大太小都不好。
2.玻璃瓶的消毒:洗净,瓶口朝下放入烤箱烤网上,上下火,100℃,15分钟。
3.柠檬汁加入后,味道和保存都会更好,我没有就没加,最好加上。
4.此方量成品:710克玻璃瓶两瓶。
5.做好的糖水黄桃冷藏一晚后,味道更佳。
6.最好在一周内食用完。
7.玻璃瓶请选用质量佳的耐高温瓶子。
8.熬完糖水黄桃后的锅壁还粘有不少糖分,加入开水会更易清洗。
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