步骤1/31,先将主料全部称重后放在盆里搅匀,放入锅内蒸25分钟(蒸的过程中分两次搅拌一下,直到没有白色液体),拿出来晾到不烫后揉匀,害上保鲜膜备用。
2,紫薯去皮蒸熟,加入奶油和糖拌匀。
3,皮和馅为2:3的比例包起来,用50克模具压出,面上的颜色是用紫薯粉、抹茶粉、揉出来的,先在模具内把有颜色皮填进去,在把包好的月饼放进去,出来就成漂亮的月饼了……
如何挑选月饼一看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,
月饼的适合体质一般人群皆可食用月饼的禁忌与服用月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼
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