所有的原料准备好,洋葱切丝,胡萝卜切薄片,糖,味淋,生抽放在小碗里,搅拌均匀让糖尽量融化
肥牛我直接买的现成的
锅烧热,放底油
油稍微热放入胡萝卜片翻炒
翻炒几下后放入洋葱丝
继续翻炒后放入肥牛片,倒入调味料翻炒一分钟
加水煮2分钟,关火
选稍大的碗盛上米饭,将炒好的牛肉铺在米饭是即可
汤汁不用收的太干,要留一些拌米饭才好吃。
牛肉非常好熟,不要煮时间太长,一直是中火炒制的。
买不到味淋可以用米酒代替,或者不放,味道会差一些。
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