虾扒好,背线,肠线挑掉,虾头留下备用
虾仁用半个鸡蛋清,少许盐,少许淀粉,少许十三香,抓匀腌制5分钟
鸡蛋适量打散,放少许盐备用
热锅凉油放虾头小火炸油,很快就会有香味,然后把虾头捞出留油
用虾油煎鸡蛋小火哦
鸡蛋成型倒入虾仁,快速大火翻炒,适当调味,虾仁变色后放少许葱花盛出
完成
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
虾仁是一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯
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