步骤1/6葱洗净切碎放如烤箱150度烤2-3分钟,备用
步骤2/6酵母放入不超过30度的温牛奶融化
步骤3/6把糖、盐、鸡精、芝麻、香葱碎以及融化了酵母的牛奶放入面粉,揉成面团
步骤4/6面团静置大约半个小时
步骤5/6将面团擀成大约厚于1mm薄于2mm的薄片,切块(大小随自己),并用叉子在薄片表面扎孔
步骤6/6入170度烤箱10分钟左右就OK啦!
面皮不能太薄或者太厚,薄了容易糊,厚了又会影响口感。我是18L的小烤箱,发现150度烤出来也不错,所以大家根据烤箱自己控制温度。如果想要更酥,也可以在进烤箱前在薄片上下表面刷一层色拉油
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