步骤1/9好多都省略了。。。 先前忘记了拍照
步骤2/9冷藏好的面团先拿出来回温
高粉112g ,糖18g,凉水51g,盐1.5g ,酵母2.2g,蛋15g,玉米粉6g
讲烫种面团撕成小块与上述材料揉成面团
(家有面包机的盆友可以用和面功能搅拌哦。。。)
面包机和面30分钟 后继续一个和面程序 谁知道搅拌了10分钟面包机竟然不工作了 我晕X﹏X 只好自己拿出面团手揉! 我揉 。。我摔。。我搓。。
哈哈
裹上保鲜膜 室温发酵一个多小时
步骤6/9发酵好的面团 揉圆排气。切割成四份。 松弛15分钟。
和好椰蓉馅,包好后 放置进行二次发酵 等发酵至两倍大
发酵好的面团。 黄油 ,鸡蛋液,凉水少许,和成表面酱料,挤在面团上。
(对不住大家。。有点不美观啊。。还有待努力加强!
烤箱预热180° , 上下火烘烤15分钟。
当当当!美味出炉啦!太好吃啦
1.配方中的凉水可改成等量的牛奶,玉米粉可改成奶粉,让面包会有浓浓的奶香味
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