酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油,用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;
准备好馅料:
鲜虾去壳去虾线; 鱿鱼治净切小块;
培根切小片; 青、红椒切圈;
茄子切片;
入油锅中煎到金黄盛出备用;
培根入锅煸出油煎至金黄备用;
再把虾仁、鱿鱼煎干水分;
面团发酵好后,再揉去空气放置一会;
烤盘刷一层油,把面团用手摊好放盘里,用叉子戳些小孔;
抹上番茄酱,撒入少许披萨草,放一层奶酪;
摆上鱿鱼、虾仁和培根片;
加上茄子和椒圈;
再放上一层奶酪;
入预热烤箱烤200度烤20分钟至奶酪融化披萨金黄即可。
美味披萨出炉~
茄子、虾仁和鱿鱼都要煎干水分,否则披萨会因水分太多影响口感。
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