酒酿据说含有丰富的各种维生素,我也说不清其实,北方吃得少,南方是必备之物啊,还用来糟各种东西,还可以用来蒸馒头,发酵用,酒酿发的馒头比酵母的要香甜,每次月经前后我都用红糖红枣枸杞煮开,加上鸡蛋酒酿,每天都暖暖的,好舒服,那句话怎么说,不通则痛,这个还是不错的,哺乳期还可以用来下奶,哦耶
首先,挑糯米,长粒的圆粒的都可以,就是一个黏一个不黏,然后泡上半小时,泡了做出来比不泡的饱满一些哦,我是直接放电饭煲的,其实蒸出来的好…我懒…
步骤2/4密封,发酵开始
成品,还不错吧,注意做的时候无水无油,要不会变质,用开水烫一下就好了
做的酒酿蛋,很补的哦,甜甜的混合着蛋香,来一口一天都舒畅
酒曲放多了会变的酸臭,大家注意哦,发酵过程也许表面会有白色的毛毛,是正常的哦,夏天两天左右,秋冬天三四天,我秋冬天就酒酿机,夏天就阴凉避光就可以了哦
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