巧克力海绵蛋糕

步骤1/23

原料图

步骤2/23

原料图二

步骤3/23

低粉过筛2遍备用

步骤4/23

可可粉过筛2遍备用

步骤5/23

牛奶加黄油，加热融化，拌至融合

步骤6/23

加入30克细白糖，搅拌均匀

步骤7/23

乘热筛入可可粉，拌至细腻柔滑

步骤8/23

加入百利甜酒(可不加)拌匀放一旁备用

步骤9/23

常温全蛋一次性加入120克细砂糖，滴入柠檬汁

步骤10/23

隔温水打发(夏天此步骤可省略)，打至画出纹路不会立即消失即可

步骤11/23

烤箱预热170度中下层。分3～4次筛入低粉

步骤12/23

上下翻拌拌匀

步骤13/23

倒入巧克力糊

步骤14/23

拌均匀(慢慢拌，一点也不会消泡哦)

步骤15/23

倒入模具，轻磕震出气泡

步骤16/23

送入烤箱，170度40分钟中下层

步骤17/23

烤好后的样子

步骤18/23

晾凉切块

步骤19/23

200克淡奶油加20克细砂糖，打至9分硬度，装入裱花袋，挤上奶油花，点缀上樱桃即可

步骤20/23

成品欣赏

步骤21/23

成品欣赏

步骤22/23

成品欣赏

步骤23/23

成品欣赏