蒸冰皮月饼

步骤1/6

各种用料全家福哦。

步骤2/6

将所有粉料混在一起，加入糖粉，(我的糖粉是用家里的白砂糖自己研磨的，也可以很细诶。)分次缓慢倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。等到没有结块时加入全部牛奶。搅拌均匀后加入色拉油(不要用有味道的油，会影响口味)。然后上锅蒸，上汽后蒸20分钟，蒸成这个样子就可以了。趁热用筷子搅拌，然后再揉成团。放入冰箱备用

步骤3/6

把揉好的冰皮揪成剂子，揉成小圆球，备用，过程中可以加入果味粉，上色。

步骤4/6

把揉好的剂子压成皮儿，包馅儿，我选的是金沙奶黄馅和抹茶馅。馅料可以自由选择哦。我的模具是50克的，皮儿和馅儿都揉成直径3厘米左右的球。

步骤5/6

50克模具压出来就是这样啦。

步骤6/6

全部做好后放入冰箱冷藏，口感更加哦。以上配料一共做了12个月饼。