家常肉丝炒饼

步骤1/12

拌面粉的时候加一小勺盐，可增加筋度，面和的稍微软一些，将和好的面醒半个小时以上。

步骤2/12

醒好的面擀皮抹点素油。

步骤3/12

抹了油的饼卷起来再擀成圆饼形状。这样烙出的饼里边会有层次感。

步骤4/12

煎锅内抹层油，烙出的饼更脆。

步骤5/12

开始烙饼喽，第一次烙饼丫，我承认我的饼形状不怎么样。

步骤6/12

烙好的饼切丝备用。

步骤7/12

圆白菜、猪里脊、青椒切丝备用，个人喜欢放个西红柿。

步骤8/12

锅内放少许油，先炒肉丝，依次放入葱蒜、盐、胡椒粉等调料，再倒入蚝油翻炒几下，倒入料酒、酱油少许。

步骤9/12

放入青椒、西红柿翻炒出汤汁。

步骤10/12

倒入圆白菜丝，放少许白醋，提味，快速翻炒至八成熟。

步骤11/12

最后倒入炒饼翻炒至熟加少许葱蒜提味。

步骤12/12

可以享受美味喽，依个人口味加点酱汁味更美。