巧克力冻芝士蛋糕

步骤1/9用保鲜膜把活模底包好。将消化饼放进保鲜袋用擀面杖碾碎，不能有碎粒哦～

步骤2/9把黄油隔水加热融化，倒入大碗中，与消化饼屑混合，往蛋糕活膜倒入混合好的饼屑，用汤勺压平实平整，放进冰冻层冷冻固形。

步骤3/9先将奶酪芝士放在打蛋盆解冻放软，用电动打蛋机把奶酪芝士打软，直到手指一摁芝士就能凹进去。

步骤4/9把吉利丁放在水里泡软，隔水加热融化，倒进打蛋盆与芝士一起打发到完全混合。

步骤5/9把砂糖放进打蛋盆与芝士一起混合打发直至砂糖完全溶解。

步骤6/9加入适量可可粉，自己调适合的味道哦～我自己加了三大勺ˊ_>ˋ

步骤7/9往打蛋盆倒入淡奶油，打发混合到打蛋器转动能带出波纹。

步骤8/9此时饼底已经冻好了，取出活模，分几次把芝士倒进活模，一边倒一边用硅胶刮刀轻轻把芝士漾平，也把气泡漾出来。然后放进冰箱冰冻层冷冻。

步骤9/9

冰冻一个小时之后就可以把活模取出来，拿热毛巾敷一圈，脱模，放在纸底上。用粉筛把可可粉在蛋糕上面筛匀，放上点缀。