咖啡巧克力冻芝士蛋糕

步骤1/6先烤塔皮，160度12-15分钟，烤到表面上色即可

步骤2/6- Cream Cheese室温放软或隔水加热变软，加糖一起打软到糖完全融化

步骤3/6- 香草荚剖开，把籽加到牛奶中，再把香草荚也加入，煮至微沸关火，盖盖闷几分钟，让香草的味道充分挥发

步骤4/6- 鱼胶片冷水泡软，加入热牛奶中搅拌至完全融化，过滤后加入萃取好的意式浓咖啡，放凉

步骤5/6- 百利甜酒逐次加入Cream cheese中打匀，再分多次加入牛奶，用蛋抽仔细拌匀

步骤6/6- 鲜奶油打发，分次拌入芝士糊