平底炒锅做香辣排骨锅巴饭

步骤1/7

配菜二：醋溜土豆丝，将土豆削皮切丝，在水里淘洗干净！炒锅烧热，放油，开炒！

步骤2/7

现在说本道菜的重点——烤锅巴！将平底炒锅烧热，在锅里刷上食用油，放入隔夜米饭，铺平，转文火！

步骤3/7

用文火慢慢烤，此时能够看到边上有些焦黄的锅巴了！

步骤4/7

继续慢慢烤，在烤的过程中往锅里稍微加一点食用油！为了拍照，特意把锅巴翻了过来，黄灿灿的，不错！因为是自己吃，把锅巴翻过来，烤个双面！

步骤5/7

准备摆盘：因为没有专门做锅巴饭的锅，只好摆在盘子里了。在盘里平铺一层烤好的、焦黄的锅巴！

步骤6/7

在锅巴上平铺一层米饭！

步骤7/7

最后放上香辣板栗排骨，醋溜土豆丝和尖椒豆腐干，放上香菜点缀！上桌！