味道筋道的豆腐干,和胡萝卜一起采用酱爆的方式,非常入味下饭的一道菜哦。
豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。
豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
豆腐干含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
原材料:豆腐干,胡萝卜
将豆腐干和胡萝卜分别切丁
锅热油,放入郫县豆瓣酱炒香
放入姜蒜末
加入胡萝卜丁翻炒变色
放入豆腐干翻炒
加入黄豆酱炒匀
加入盐
加入鸡精翻炒均匀即可
胡萝卜不容易熟,要先放。
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