面粉放两盆,各放3O0克,白糖,酵母,盐,放入一起拌匀 。
紫薯去皮洗净切块,放入高压锅蒸熟,南瓜去皮洗净蒸熟 。
蒸熟的南瓜和紫薯清热各放盆 ,迅速揉搓成团 。
揉搓的面团盖薄膜,放到大约30度左右的的地方发酵 。
发至3倍大就可以 。
紫薯面团揉成长条,用面长擀薄 。
南瓜面揉长条,用面长擀开 。
擀开的紫薯面叠上南瓜面上 。
就这样卷起来 。
这是卷起来的面 ,用刀切断 。
这是切断的面放锅 。
放锅上盖再次发酵20分钟,用中小火20分钟,再用大火5分钟关火,焖5分钟就成 。
成功蒸熟即可 。
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