双色牛奶刀切馒头

干酵母用温牛奶化开

面粉加糖拌匀

化好酵母的牛奶倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌

搅成雪花状

用手揉成光滑的面团 放容器里盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大

发酵好的面团用手指粘干粉戳一个洞不回缩 拉开面团里面呈现蜂窝状

取三分之一面团加入可可粉揉匀排气

揉好的可可面团盖上保鲜膜放一边备用

将另外三分之二的面团排气揉好 切开面团看不到气孔即可 这样的馒头蒸出来比较光滑好看哈

将可可面团跟白面团擀开成大小差不多的片状

将可可面片覆盖在白面片上

从靠近身体这边卷起 卷到末尾处抹少许凉水粘合

切好放入加水的蒸锅里醒发20分钟

大火至水开转中火蒸15分钟 关火后闷3到5分钟再揭开盖子

蒸好的馒头很松软很好吃 卖相也还不错哈

感觉看上去就很有食欲啦