忙时真忙,困的不行不行的,却还要整理大量图片;闲时真闲,闲的每个连续剧都看那么几集,使劲儿霍霍。有时想想,自己真是在极端的两极,双重性格,如果往严重了想,难不成是什么分裂。。
这几天的忙碌,却想明白了一件事儿,传说中的老话儿,还是多听听、多想想,自有它存在的道理。
北方人习惯吃炒饭,南方人喜欢吃菜饭。四月正是各种青菜最鲜嫩的时候,拿出冬天储藏的最后一块腊肉,与青菜一起焖饭,混一点虾皮的鲜香,不用其他配菜,吃的就很满足。
准备好上述所需食材,干香菇泡发,虾皮浸泡半小时。
腊肉切丁、香菇切丁、菜心切碎、香葱切末。
炒锅里油烧热,放入腊肉煸炒。
待颜色透明,放入香菇丁炒出香味。
加一点香葱白翻炒。
撒入一点花椒粉炒匀。
倒入虾皮。
加菜心炒匀。
放入淘洗过的大米。
加生抽拌匀,铺平。
加入清水或高汤,与米面持平即可。
中小火焖15分钟左右至饭熟,撒入香葱即可。
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