简单的糖醋排骨

市场买的排骨，放入清水中泡出血水，大概10到20分钟。然后拿酱油、盐和生粉腌制，我觉得起码15分钟以上吧。（我觉得我生粉放的蛮多的，所以最后做出来酱汁会稠稠的）

炒锅放入多点油，等油热了把冰糖放入，等待它融化，然后待冰糖融化且开始变成焦黄色的时候把排骨倒入。

把排骨翻炒让它均匀沾到糖浆，然后开始煎，颜色会很好看的。等煎得差不多倒入醋（我觉得米醋会好点，我放的是寿司醋…），还有适量冰糖，最后放点酱油调味提色。