香辣牛肉面

步骤1/5

牛肉洗净泡在水里20分钟捞出切块加盐，料酒，老抽，鸡精，糖腌制半小时

步骤2/5

起锅倒油加热至五成热下入干辣椒段，葱段，姜片，蒜片爆香，下腌制好的牛肉块炒制肉块变白。

步骤3/5

在腌制的汁水中加少量清水倒入锅中以没过牛肉为准，开锅后加入老抽

步骤4/5

中火煮30分钟加适量盐

步骤5/5

另起锅将面条煮好，挑入牛肉卤汁中即可。