麻辣干锅虾

步骤1/8

辣椒切成辣椒圈，葱切段，大蒜一切两瓣备用

步骤2/8

莲藕和莴笋去皮洗净，切成小段备用

步骤3/8

白虾清洗干净祛除下线，控干水分备用

步骤4/8

锅中倒入植物油，等油6成热左右，放入控干水分的虾，炸到两面变红色，外皮有些变得酥脆，就可以捞出控出多余油分

步骤5/8

锅中倒入适量橄榄油，然后放入辣椒，大蒜，葱，麻椒炒出香味

步骤6/8

然后倒入莲藕莴笋，翻炒均匀，加入除盐以外所有调味料，翻炒5到7分钟

步骤7/8

在还有一些汤汁的时候放入炸好的虾，翻炒均匀，让虾充分吸收汤汁，然后放入盐调味

步骤8/8出锅后放入香菜即可