芹菜香干回锅肉

步骤1/7

过水煮过的五花肉切片，准备少许姜丝，花椒

步骤2/7

白香干斜刀切片，青椒切丝，小米椒切小段，准备适量蒜蓉备用

步骤3/7

芹菜洗净切成5公分左右长，用沸盐水抄熟断生

步骤4/7

锅中倒入油烧开，倒入五花肉，调中小火，翻炒成焦黄色

步骤5/7

倒入香干和青椒，调大火，来回翻炒

步骤6/7

加入豆豉酱，翻炒均匀，豆干可充分吸收豆豉油香

步骤7/7

加入芹菜，继续大火不断翻炒，添加适量生抽，蒸鱼豉油，翻炒出香味，最后加入1勺盐，翻炒均匀起锅