我喜欢吃猪肝,就想自己动手做了。
步骤1/3把买回来的猪肝洗一下(我着急用要不泡),然后用水泡着,把姜蒜切了。
步骤2/3我用的是奶锅,先放水然后放猪肝姜大蒜,这里的猪肝我用筷子扎了几个眼,便于去腥味。
等到已经出来香味的时候(就是有姜味飘出来的时候)把猪肝捞出来,用盐味精酱油抹到入味,然后再把猪肝放进去,等煮好。要是有沫的话要勺出去。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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