广东客家人,酿豆腐、酿茄子、酿辣椒,都是是客家菜特色菜,今天就来一个酿辣椒吧,超喜欢吃。
五花肉,洗干净,
剁碎,
葱
大辣椒,
辣椒洗干净
辣椒去籽,(记得带手套哦)
去籽之后,辣椒皮放盐腌制30分钟;
肉加入盐、油、酱油、料酒、生粉等配料,腌制30分钟
娘辣椒了,
热锅倒油,放入刚刚酿好的辣椒,下锅煎,
翻转,微黄,即可
哇,好香哦,出锅了。
1,辣椒去籽的时候,一定要带手套,
2,这种大辣椒很大个,肉不需要全部娘满;
3.辣椒皮一定要盐腌制一会儿,才入味,好吃。
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