步骤1/4牛肉切粒、各类菌菇切粒
步骤2/4鸡蛋加入盐、黑胡椒打散
步骤3/4油锅预热,下牛肉粒稍微炒一下,盛出后油锅再加热下杂菌炒一下,放适量盐和黑胡椒,盛出。
米饭下过预热下,倒入杂菌一起翻炒,加入蛋液一起翻炒,加入适量盐和黑胡椒,翻炒下,最后加入牛肉粒翻炒,最后加少许黑胡椒翻炒,出锅装盆。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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