平常都是妈妈把做好的辣椒酱拿到学校给我吃,每次都吃的十分过瘾,这次手边正好有辣椒,妈妈不在家,就和婶婶做了一次,味道一级棒哦!放到玻璃瓶里能放好久,带出去,就是家的味道。一定不能错过的美味。
准备好各种配料~辣椒洗净后剁碎,蒜剥好后剁碎。
油,糖,什么的秤好。放到一边备用。
甜面酱和味精也是准备好的,不必拘泥于什么品牌。
辣椒剁成差不多这个样子~呼~
把油放进锅里,热了之后放辣椒,翻炒十来下之后放蒜等其他料。然后等整个锅都冒泡泡~就是滚起来之后关火,放凉。
放凉之后装进罐子~呼啦啦~好好吃~
每一种配料的比例是一定的,不要随意更改,以尖辣椒为主料围绕展开,刚做好的时候狠辣,但是放凉了更好吃哟!5斤的辣椒做出来,我一共盛了不到6个玻璃瓶,请把握好量。
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