茶叶蛋和卤蛋的区别,就是不加酱油~
蛋用水煮开,电饭煲煮饭档,10分钟。
煮熟后冷水降温,方便剥皮。
敲碎蛋壳方便入味。
老茶叶,这次用铁观音…傲娇地让台湾同胞看看…
少少桂皮
少少茴香
少少芝麻,据说能方便剥壳而且更香。
全部进入,煮饭模式。40分钟。别忘记加盐,两小勺。
完成,铁欢音的香,每天加热一次,三天后,蛋黄都有汤噢~
煮熟后冷水冲洗方便剥壳。敲碎再继续煮方便入味。
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