红辣椒去蒂上锅,水开后蒸5分钟晾凉
剁碎
大蒜剁成蒜蓉
锅里油热后,倒一大汤匙甜面酱小火炒
放一大汤匙白糖,倒50克白醋炒匀
倒入剁好辣椒,小火翻炒
辣酱粘稠时放盐
关火,入蒜蓉翻炒均匀即可
辣椒酱生产制作将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越
新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品:一头是干红辣椒的洗净、
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