小龙虾浸泡去泥沙,洗涮2-3遍;用盐水侵泡30分钟。
每只龙虾腹部用大刷子刷洗干净。
青红椒切片,大蒜切片,大葱切断,备用。
油热炸香花椒蒜片葱段,放入洗净刷好的小龙虾翻炒。
翻炒至龙虾基本不动加入十三香、盐糖、生抽、耗油、啤酒。翻炒
收汤一半加入青红椒,翻炒均匀。加入芝麻油。出锅装盘。
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
商家为了省事不可能特别仔细的清洗,而且很多无良商家会使用洗虾粉来清洗小龙虾,残留
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