红糖馒头自己做才好吃 .外面都放了不知名的添加剂 而且油少芝麻多呵呵
水和酵母 糖60g 盐 面粉一起揉搓至光滑 发酵至两倍大
芝麻30克 烧熟 我用烤箱烤的 方法随意反正就是让它熟
凉了之后 料理机转1秒.是1秒不是一分钟哦(太碎了不香咯)
剩余红糖加10g左右面粉拌一下备用(这样可以让红糖化开到处流淌)
面团重新揉搓 排出空气 醒发15分钟
切一半
擀面杖擀薄
抹上少许猪油
撒上芝麻 红糖
卷起 要慢哦 粘手就加点粉
切小段。两个一组 拿筷子压一下
第二种。擀圆片
抹少许猪油放芝麻红糖
三角包
大概这样 也可以自己发挥
刚气锅
放到锅里 下面放好水 盖子盖上 先不开火 让它们再发一下大概20分钟左右。如果是冬天就开火烧一两分钟再关火闷20分钟再开火煮
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