手工刀切红糖馒头

步骤1/16

原料图

步骤2/16

红糖加入热开水融化，晾至温热，加入酵母，拌匀备用

步骤3/16

称好面粉。酵母红糖水缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

步骤4/16

揉成光滑细腻的面团

步骤5/16

放温暖处发酵2倍大

步骤6/16

准备蒸锅。将蒸锅垫抹上一层薄薄的玉米由，若冬季温度太底，需将蒸锅加至温热，方便馒头坯醒发

步骤7/16

排尽面团空气

步骤8/16

面团变得越来越细腻时，搓成长条状

步骤9/16

切成若干份

步骤10/16

整齐地放入蒸锅，醒发20～25分钟(冬季30～35分钟)

步骤11/16

整齐地放入蒸锅，醒发20～25分钟(冬季30～35分钟)

步骤12/16

醒发好的样子(好香)

步骤13/16

开大火蒸至上汽，转中火9分钟(根据馒头大小)关火，焖3分钟取出

步骤14/16

成品

步骤15/16

成品

步骤16/16

最简单的，最美味!