步骤1/4牛肉切片放碗里,放入盐,鸡精,生粉,放少许料酒,食用油腌制5分钟,做法和小炒牛肉差不多
步骤2/4洋葱,辣椒,蒜头,生姜切好备用
步骤3/4先将洋葱炒出倒入碗中,记得放盐
倒入油将牛肉,生姜一起入锅炒,待牛肉8成熟时放入辣椒和蒜头,之后再放入孜然粉、耗油,酱油,味精,因为腌制牛肉的时候放了盐,所以不需要再添加了,出锅倒入洋葱之上即可,及其做法和小炒牛肉差不多
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
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