妈咪做的腊肉,特别香!
荷兰豆去丝儿洗净
腊肉洗净放入沸水中煮至7成熟捞出切片
大葱和蒜切好备用
步骤4/4锅中放一点点油倒入腊肉翻炒至有点带卷儿,然后放入大葱和蒜粒炒香,倒入荷兰豆快速翻炒,加盐和味精起锅装盘(忘拍啦)
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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