很喜欢的小菜,味道也很香,喜欢蒜香味的朋友可以试试。
空心菜洗干净,沥干水。
大蒜切沫,姜切沫,干辣椒切小段,鲜小米辣椒切沫与花椒粒装盘备用。
起火,锅内倒油,油开后倒入大蒜沫,姜沫,鲜小米辣,花椒粒,干辣椒段下锅爆香。
爆香后倒入已沥干水的空心菜,翻炒。
加一小勺盐,空心菜就会迅速缩水,继续翻炒1-2分钟,加入适量味精。关火起锅。
装盘,开动吧(☆_☆)
材料 水750cc,蒜4颗,干辣椒80公克,盐2茶匙,小茴香粉1/3茶匙 做法
一般是6-8斤鲜椒出一斤干椒,含水量低一点,需要5斤左右鲜椒,含水量较高的品种,
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