这几天自从和菠菜结缘之后，连续几天的饭桌上都少不小那一抹抹绿色。其实吃蔬菜，我们家还是一个原则：多吃应季蔬菜。春节前黄瓜将近10元1斤，何必要多吃呢。趁着菠菜最美好的年华，还是成为我们嘴里的美味吧。
菠菜汁半碗。
加入面粉和适量盐，用筷子搅拌成絮状。
活成比较硬的面团，然后醒面半个小时。
用擀面杖擀薄。
切成面条。
开水下锅煮熟即可。
菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过
硬面团在揉面的时候有些费力，可以揉一会儿之后盖上湿纱布将面团饧一会儿，饧过之后的
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