好吃的肉酱意大利面

步骤1/3

蒜瓣切成末，越细越好，胡萝卜芹菜洋葱全切丁或片，肉切末备用，西红柿切十字放沸水煮30秒，捞出用冷水冲下，然后去皮，切丁。第一部完成，看着切好的这些清秀的家伙，还是很有成就感的哟~\(≧▽≦)/~

步骤2/3第二部就是煮面了，一般买来的面上面都有写好煮多久。按要求把握时间哟～如果不好确定就直接尝尝，最简单了，熟了就可以了，不要煮太烂就没嚼劲了。煮好了就捞出过一到凉水，晾干后放橄榄油拌一下，放着备用就可以了。

步骤3/3

第三部了，这是做酱的关键了，锅里放黄油，没有用调和油，色拉油都可以的，要比平时炒菜多放一点点有，待油烧热后放入肉末，胡萝卜，炒一分钟后，放入蒜，芹菜继续翻炒，然后加入胡椒，有颗粒胡椒的可以留着最后装盘的时候撒，没有的就炒酱的时候多放一点胡椒粉，然后加一勺番茄酱，最后倒入番茄丁。盐可以适量多放一丢丢，因为面是没有盐的，但也不能放太多盐，总之依个人口味放。待胡萝卜炒的半熟的时候酱就好了，就可以关火了。把之前的意面倒入锅内，和肉酱拌好之后就可以装盘了。好吃的美味就这么完成了～超赞的哟～