番茄炒鸡蛋

把所有材料准备好。

番茄洗干净，去蒂切小块。

鸡蛋磕进碗里，加小许水、盐和食用油打散。

热锅下油，油烧到六成热时，倒入鸡蛋液。

中火煎炒，炒到鸡液凝固，再用铲子轻轻打散盛出备用。

倒入小许油，加入番茄。

翻炒，炒到6成熟时，加入砂糖。

翻炒均匀，加入番茄沙司和小许清水。

炒至均匀后加入炒好的蛋滑，盐，继续炒至均匀即可装碟。