牡丹花蒸饺

步骤1/16

猪肉馅加入西葫芦碎、葱姜蒜碎、海米，用料酒、酱油、五香粉、香油调味顺一个方向搅拌均匀，加入适当水和熟植物油，让馅料干稀适中。

步骤2/16

面粉打一个鸡蛋加少许盐

步骤3/16

边加入水边用筷子搅动成棉絮状

步骤4/16

揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟

步骤5/16

取一块面团，搓成长条，用手揪成小份

步骤6/16

压扁幹成饺子皮

步骤7/16

取一个饺子皮，中间放上馅料

步骤8/16

把饺子皮边缘向上用手指捏出瓣

步骤9/16

一共5瓣，中间的连接点捏紧

步骤10/16

用筷子头把花瓣打开

步骤11/16

再把花瓣用手捏的粘连起来

步骤12/16

花瓣向外整理捏薄，用剪子在每个瓣上剪2个小口，使花瓣的层次更丰富

步骤13/16

把熟蛋黄压碎，装饰下花瓣

步骤14/16

装饰好的牡丹蒸饺

步骤15/16

放入蒸屉，蒸汽上来蒸15分钟左右即可

步骤16/16

辣椒酱装饰花心，用香菜来做花朵的叶子摆盘