步骤1/3将鸡腿肉剁成小块,焯一下,捞出空水,土豆切成块
步骤2/3锅中到油,加入适量的白糖,加热至白糖起沫,加入花椒,大料,葱,姜,蒜加入鸡腿,翻炒至鸡腿表面金黄色,加入生抽,加入土豆翻炒,加水至刚没土豆,水开了加入适量的盐,盖上锅盖。
步骤3/3待锅中有滋滋生,还有一点点水,掀起锅盖,加入蒜,鸡精,盛出
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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