蛋黄莲蓉月饼

步骤1/7

转化糖浆加入1g枧水，搅拌均匀后，再分三次加入25g花生油搅拌均匀，变成不透明糊状

步骤2/7加入100g中粉、奶粉、吉士粉用硅胶铲拌匀，松弛一个小时

步骤3/7取莲蓉60g包入蛋黄一个揉圆共8个

步骤4/7

面皮20g一个共8份，按扁包入莲蓉揉圆，再放入100g月饼膜中压模

步骤5/7

预热烤箱180度，送入烤箱上下火180度烤10分钟，拿出来涮上全蛋液再烤10分钟出炉

步骤6/7

冷却放入保鲜袋过24小时回油即可食用

步骤7/7

切块看看，有没有流口水呀