酸奶吐司

步骤1/10

后油法揉至完成阶段

步骤2/10

基础发酵2-2.5倍大

步骤3/10

排气分割滚圆，松驰20分钟

步骤4/10

从中间向上下擀开成椭圆形

步骤5/10

从上向下卷起

步骤6/10

松驰15分钟

步骤7/10

再擀开

步骤8/10

卷起

步骤9/10

放入吐司盒

步骤10/10

最后发酵至8-9分满，表面刷蛋液，烤箱预热190度最下层35-40分钟，表面上色后盖锡纸。