紫薯冰皮月饼

步骤1/10

把牛奶，细砂糖和色拉油放入打蛋盆，搅拌均匀～

步骤2/10

加入糯米粉，粘米粉和澄粉，搅拌均匀成面糊，静置半小时～

步骤3/10

这时可以准备紫薯了，削皮切片蒸10分钟，用勺捻成紫薯泥

步骤4/10

面糊放进微波炉高火叮4分钟，期间可以拿出来搅拌一下，也可以蒸锅隔水蒸15分钟，拿出来放进保鲜袋，揉成面团，并分成40g一个的面团～

步骤5/10

取15g紫薯和30g面团放保鲜袋揉成紫薯面团～

步骤6/10

拿出模具花片，取一点紫薯面团把花片上的花填满，细心一点噢，如果粘手，可以事先炒点糯米粉做手粉～

步骤7/10

取面团压平，取适量紫薯馅放中间，从下往上包住并收口～

步骤8/10

把刚收口的那面朝下放进模具，用力压平～

步骤9/10

脱模，成品～

步骤10/10

还做了抹茶的，用的蛋黄馅～